Smag den ægte kvalitet og nyd Danmarks få steder med ægte, håndlavet softice.
Hos Svendborg Ismejeri producerer vi vores softice efter egen opskrift, tæt på den metode vi bruger til vores klassiske italienske is. Vores softicemix laves løbende for at sikre maksimal friskhed – helt uden tilsætningsstoffer. Det er ren, ægte kvalitet og masser af fløde som en softice skal have.
Vi bruger friskmalket økologisk mælk fra Østerlund i Lakkendrup, som vi selv pasteuriserer med omhu ved kontrollerede temperaturer. Vores softice får sin cremede konsistens fra rigelige mængder økologisk fløde, der tilsættes under nedkølingen. Kom forbi butikken og oplev selv den bløde, lækre softice – en smagsoplevelse du ikke vil gå glip af!
Vi tilbyder vanilje af absolut bedste kvalitet, økologisk lokalproduceret mælk og økologisk chokolade fra Belgien. Vores kunder kalder det ofte den bedste softice, de nogensinde har smagt. Kom forbi Svendborg ismejeri og prøv den selv – vi elsker softice, og det gør vores gæster også!
Softice bliver rørt og serveret direkte fra en speciel softice maskine ved en lidt højere temperatur, hvilket giver en blød og luftig konsistens. Almindelig is fryses hårdere og kugles op senere, hvilket giver en tættere og mere fast struktur.
Vores softice indeholder sukker, glukose, skummetmælkspulver, stabilisator, 6% mælk fra jersey køer og fløde. Tilsættes enten vanilje eller chokolade.
Vi laver vores softice friskt i vores køkken fra vores egen opskrift.
Det handler om luften. Softice fremstilles med en proces kaldet “overrun,” hvor der blæses luft ind under frysningen. Det giver den lette, silkeagtige konsistens, som kendetegner softice, og gør den mindre tung end traditionel is.
